요리 #가지 #볶음 #구이 #식재료 #슈퍼푸드 #영양소 #채소 #건강 #행복 #가치1 보랏빛갈 영롱한 채소!! 쓰임새가 참 가지(Eggplant)가지 합니다~ 맛도 영양도 참 가지가지한 식재료 오늘의 주인공 가지(Eggplant)를 소개합니다!! 보랏빛의 영롱한 요녀석은 어디서 왔을까??가지의 원산지는 인도 동부 또는 동남부로 추정하고 있으며 동서양을 막론하고 여러나라에서 여러가지 음식재료로 쓰이고 있다.우리나라에선 주로 경기: 여주, 강원: 홍천,춘천 에서 재배되며 전라도 쪽과 제주도에서도 재배되는것으로 알고있다.보통 그 모양을 구분할땐 중형(달걀 모양),대형,구형(공 모양),장형,대장형으로 구분되고우리나라 마트에 가면 주로 볼 수있는 모양은 중장형의 긴 모양으로 되있는 가지가 대표적이다. 가지를 고르고 보관할때 어떻게 하면 좋을까??가지를 구입할땐 구부러지지않고 색이 선명하며 윤기가 흐르는 것을 고르길 추천한다.또한 가지에 흠집이 없고 색상은 검보랏빛깔 나.. 2024. 10. 21. 이전 1 다음
