발효식품2 안성의 숨은 막국수 맛집!! 드디어 찾았다!! 안성의 숨은 막국수 맛집!! 드디어 찾았다~~날씨한번 기가 막히는구나~~역시 가을날씨는 진짜 끝내준다근데 오늘 좀 덥긴덥다 날도 좋아 드라이브하다 시원한게 먹고 싶어 인터넷 검색하던 중 찾은 이곳!! 가본 사람들 평이 너무 좋아 우리도 여기서 먹는걸로~진짜 맛있어야 할텐데~~ 가게안으로 들어가면 이렇게 넓직넓직하게 자리가 마련되어있다담금술도 이쁘게 장식해 놓으시고 가정집 느낌에 따뜻한 인테리어로 분위기가 너무 좋다 각 테이블마다 이렇게 키오스카가 준비되어 있어 편리함도 Good!! 메뉴판도 보기쉽게 따로 붙어있는데 생각보다 메뉴가 많았다만두를 직접만드셔서 인지 만둣국, 전골 등 다양하다 막국수는 동치미 한가지~ 삼계탕도 하시고 와우~~~작은 수육이 없어 오늘은 수육은 패스~~~대신 막국수와 찐만두 두가.. 2024. 11. 3. 청국장과 된장의 차이를 아시나요??? 한국인이라면 즐겨먹는 청국장과 된장의 차이를 아시나요??과연 청국장과 된장, 된장과 청국장 둘의 차이는 무엇인지 오늘 한번 파헤져보시죠~ 먼저 둘의 공통점은 "콩" 이라는 재료를 사용한다는것이고 전통 #발효음식 이라는점 입니다.얼핏보면 된장과 청국장을 같은음식으로 생각할 수도 있지만 둘은 만드는 과정부터 달라집니다.맛도 물론 다르고 향도 다릅니다. 먼저 청국장에 대해 알아보죠^^청국장은 삶은 콩을 볕짐에 넣어 발효시켜주면 고초균이라는 것이 콩 덩어리를 끈적하게 삭혀줍니다.이과정에서 된장보다 냄새가 강해지죠!! 우리가 알고있는 "어디서 발꼬린냄새 난다" 라고들 많이 하죠청국장이 발효하며 생겨서 나는 냄새랍니다 여기에 소금,마늘,파,고춧가루를 넣어 반죽한것이 청국장이에요예전에는 할머니 할아버지들이 집에서 .. 2024. 10. 29. 이전 1 다음
